本专业是以保证水资源可持续利用为目标，以水的社会循环，即取水、给水、处理、排放为研究对象，水质水量并重，以水质为核心，培养能在政府、规划、管理、环保、设计、施工、工矿企业、科研教学等部门从事水资源评价、开发、保护利用、加工输送及规划管理、设计施工、教学研究开发工作的高级工程技术人才的专业。
给排水科学与工程研究的是水的社会循环问题，包含两个方面，一方面是“给水”，将从江河湖泊中抽取的自然水经过净化成为符合生活用水标准的自来水，并输送到千家万户；一方面是“排水”，将使用过的污水、废水集中处理，然后干干净净地被排放到江河湖泊中。例如：“南水北调”工程、原水净化、污水处理、污染物检测等。 关键词：自来水 污水 水资源保护 南水北调
培养目标：本专业培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、大、中专院校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的给水排水工程学科的高级工程技术人才。
培养要求：本专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有水科学和环境科学技术领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。

《水分析化学》、《排水工程》、《给水工程》、《城市水工程概论》、《水分析化学实验》、《泵与泵站》、《给水排水管网系统》、《建筑给排水工程》、《水处理生物学》、《水文学与水文地质学》 部分高校按以下专业方向培养：城市水科学与市政工程。